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【读万卷书、行万里路】中学生研学旅行团德懋恭之行

2017-09-06

经过昨天这场雨的洗礼,今天的天空格外湛蓝,朵朵白云衬托湛湛天空,浙江“读万卷书、行万里路”中学生研学旅行团到达陕西站,德懋恭作为陕西非物质文化遗产名录单位迎来了这群可爱的孩子们。

 

 早上八点四十,研学旅行团提前20分钟已经来到德懋恭,可见对探索与学习德懋恭非物质文化遗产非常热情积极。

 

 排好队后,研学团的孩子们有序的来到德懋恭会议室,看到桌子上准备好的德懋恭画册、点心和水,他们连说谢谢。

 

 接下来,德懋恭食品商店副书记莫正鲲为整个研学团致辞,风趣幽默的为师生们讲解德懋恭的历史渊源及发展,大家一起观看了德懋恭非遗片与宣传片,在了解了德懋恭百年老字号的历史之后,开始品尝起来准备好的点心。

 

 在了解老字号历史的同时品味这些美味糕点,对他们来说意义非凡,德懋恭水晶饼和纸酥得到了孩子们的一致好评,有的孩子还将这些美味带回家,和家人一起分享。

 在学习品尝完之后,研学团的孩子们依次排好队,终于到了期待已久的动手制作环节啦!

在消毒池里对鞋子进行严格消毒

 神奇的鞋套机将鞋子包塑封

 

给每个孩子发放工作服口罩及头套

 武装完毕,看起来还真像有模有样的大师!

 

最后进行严格的消毒

 

德懋恭第五代传承人副经理雷焰(左一)认真的为大家进行讲解

 进操作间之后,由德懋恭第五代传承人副经理雷焰为大家进行制作前的讲解,德懋恭糕点师傅进行开面操作演示,熟练的技艺让大家大开眼界!

糕点师傅认真的为孩子们进行操作演示

 

副经理雷焰为孩子们进行技巧指导

经过认真学习之后,孩子们做起来有模有样的,非常享受学习和制作的过程。看着一块点心成型,内心激动不已,最后,我们将孩子们美食劳动成果进行烤制,装在盒子里,送给这群认真可爱的孩子们。

在厂区院内,每个孩子在签到墙进行签名留念,记录今天这个有意义且难忘的日子。德懋恭副书记莫正鲲和副经理雷焰为每个孩子颁发“小小秦点优秀传承人”证书,并且合影留念。

 

美好的时光总是短暂的,今天,德懋恭每位工作人员都很享受和这群孩子相处的时光,为研学团展示了的德懋恭历史及发展现状,以及传统制作技艺,让大家大饱眼福的同时也品味到传统的美味!在寓教于乐的氛围中了解糕点知识及传统制作工艺,激发孩子们对传统糕点的兴趣。让他们零距离感受“非遗”魅力,体会非遗传承的重大使命!充分展示德懋恭作为陕西饮食文化名片的魅力。未来,德懋恭将勇往直前,不负历史的使命,将德懋恭老字号品牌发扬光大!

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