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历史见证

1)寇准—北宋政治局、诗人

      
 

北宋名相寇准有一年从京都汴梁回到老家下邽县(今陕西渭南)探亲,正逢五十大寿,乡亲们纷纷道贺,有一老者献上一盒当地糕饼,并贺曰:“公有水晶目,又有水晶心,能辨忠与奸,清白不染尘”。此糕饼馅晶莹透亮,宛如水晶,其后当地人为纪念寇准不畏权势、清正廉洁,称此糕饼为“水晶饼”。从此,水晶饼就成为关中地区送礼之必备,盛行至今。 2)慈禧—清末太后

      
 

光绪末年,八国联军攻陷北京,慈禧太后避难到西安,曾在广济街口闻香停辇,品尝了德懋恭水晶饼,大加赞赏。遂将其钦点为贡品。这之后德懋恭水晶饼更是锦上添花,身价倍增,闻名遐迩。 3)杨虎城—抗日爱国将领

     
 

爱国将领杨虎城将军主政陕西时,曾与德懋恭李掌柜过从甚密,对德懋恭水晶饼厚爱有加,逢年过节,总以水晶饼馈赠贵宾、犒赏下属。 4)张铁民—前西安市市长

 

80年代,逢年过节为购买德懋恭水晶饼,群众大多数从前半夜就开始排队,由于限量供应,许多消费者不能如愿。1982年春节,时任西安市市长的张铁民到德懋恭检查节日供应工作,了解情况后,十分重视。为进一步满足广大群众的需求,张市长特批给德懋恭20个招工指标,并指示扩大生产,提高产量,不断满足群众需求。

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